Hauek dira irailaren 21etik irailaren 26ra estatuko segurtasun eta osasun ikuskatzaileek Volusia konderrian bidalitako jatetxeen ikuskapen-txostenak.
Floridako Enpresa eta Lanbide Araubideen Sailak ikuskapen-txostena ikuskapenaren unean gertatzen ari zenaren "argazki" gisa deskribatu zuen.Egun jakin batean, negozioak azken ikuskapenean erregistratutakoak baino urraketa gutxiago edo gehiago izan ditzake.Egun jakin batean egindako ikuskapenek ezin dute enpresaren epe luzerako egoera orokorra irudikatu.
-Erdi-beharrezko langileen prestakuntza langile guztientzat iraungi da.Onartutako planeko elikagaien segurtasunerako materialak eskatzeko, deitu DBPR kontratuaren hornitzaileari: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.
-Oinarrizkoa-Jateko langileek erabiltzen duten harraskan ez dago eskuak garbitzeko seinalerik.Sukaldea **Bertako zuzenketa**
-Lehentasun handia-Hutseko etengailua falta da fregonaren igerilekuan edo fregonaren igerilekuan gehitutako osagarri/bereiztzailea.
-Oinarrizko-Langileek janaria prestatzeko eremuan edo gainean gordetako elementu pertsonalak edo bota eta botatzeko zerbitzuak, janaria, garbiketa-ekipoak eta tresnak.-Lehorra biltegiratzea.
-Oinarrizko-Langileek janaria prestatzeko eremuan edo gainean gordetako elementu pertsonalak edo bota eta botatzeko zerbitzuak, janaria, garbiketa-ekipoak eta tresnak.Gorde lehorra.
-Lehentasun handikoa-Elikagaietan edo horietan gordetako substantzia/kimiko toxikoak.Bulegoan, spray eta argizarizko patata frijituak eta gozoki kaxak.**Guneko zuzenketak**
-Erdi-maila-aurreko ikuskapenetik hasita: Elikagaien kudeatzaileen erdi-maila ezartzea ziurtagiririk gabe.Elikagaien kudeatzaileen ziurtagiriaren azterketa hornitzaile akreditatuen zerrenda http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/ ** helbidean aurki daiteke.**oharra**
-Bitartekoa-Hasierako ikuskapenetik: Erdikoa-Ez da inongo langile estatuak onartutako langileen prestakuntzaren frogarik ematen.Onartutako planeko elikagaien segurtasunerako materialak eskatzeko, deitu DBPR kontratuaren hornitzaileari: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.**oharra**
-Lehentasun handiko animalien elikagai gordinak ez dira behar bezala bereizten biltegiratze-unitatean.Oskol gordinak arrautzak behi-behian gordetzen dira eta hozkailuan jartzen dira.Hanburgesa prestatu berria da.**Guneko zuzenketak**
-Lehentasun handia-Ontzi-garbigailuaren kloro desinfektatzailearen indarrak ez ditu gutxieneko baldintzak betetzen.Utzi ontzi-garbigailua desinfektatzeko erabiltzeari eta ezarri eskuzko desinfekzioa ontzi-garbigailua konpondu eta behar bezala desinfektatu arte.Kloroa 0 PPM.100 PPM **Guneko zuzenketa**
-Lehentasun handiko langileek gorputz-atal hutsak ukitu eta gero janaria prestatzeko lanetan aritzen dira, ekipamendu edo tresna garbiak mugitzen dituzte edo ontziratu gabeko zerbitzu-elementuak ukitzen dituzte eskuak garbitu gabe.Emakume langileak har, prakak eta maskara mugitu zituen.Janaria zerbitza dezake eskuak garbitu gabe.
-Lehentasun handia-Elikagaien hozte seguruaren denbora/tenperatura 41 gradu Fahrenheit-tik gora kontrolatzen da.Aurreko mostradoreko kristalezko pantailan, hozkailuko esnea 48 °F-ko hozkailuan)/1 ordu;beira bikoitzeko atearen biltegiratze gunea gurin freskoagoan sartuko da (48 °F-ko hozkailuan)/ordubete.Beste unitate batean jartzea gomendatzen da.**Neurri zuzentzaileak hartu dira**
-Bitartekoa: markarik gabeko substantzia toxikoak dituen spray botila bat.Garbitu eskuz harraskan dagoen spray botilako likidoa.Desinfektatzaile gisa markatutako operadoreak.**Guneko zuzenketak**
-Oinarrizko-Langileek janaria prestatzeko eremuan edo gainean gordetako elementu pertsonalak edo bota eta botatzeko zerbitzuak, janaria, garbiketa-ekipoak eta tresnak.Telefonoa gofreak nahasteko edukiontziaren gainean gordetzen da prestatzeko eremuan.**Guneko zuzenketak**
-Oinarrizkoa-Jateko langileek erabiltzen duten harraskan ez dago eskuak garbitzeko seinalerik.**Bertan zuzenketa** komunean
-Oinarrizkoa-Toipiko klorozko desinfektatzailearen indarra okerra da.0 PPM.**Guneko zuzenketak**
-Erdi-denbora/tenperatura-kontrola komertzialki prozesatutako jateko prest dauden elikagaien, elikagai seguruak irekitzeko eta kontserbatzeko erabiltzen direnak, ireki ondorengo data ez dago behar bezala markatuta 24 ordu baino gehiagotan.esne.**Guneko zuzenketak**
-Bitartekoa-Konketa langileek ezin dute erabili harraskan gordeta dagoelako.barrika.**Guneko zuzenketak**
-Bitarteko-amonio kuaternarioko proba kimikoen kita ez da eskaintzen hiru zeluletako harraska/ontzi-garbigailuan amonio kuaternarioko desinfektatzaile kimikoa erabiltzen denean.
-Oinarrizkoa- Mantendu gailuan giro-tenperatura nabarmenik gabe.Ogitarteko geltokia.**Guneko zuzenketak**
-Erdi-Elikagaien kudeatzaileen ziurtagiria iraungita dago.Onartutako elikagaien kudeatzaileen ziurtagiriaren azterketa-hornitzaileen zerrenda http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/expired 6/2020 helbidean aurki daiteke.
-Oinarrizko-Leaking-hodiak eta/edo txorrotak/heldulekuak.Tabernaren ondoan konketa bat dago goiko solairuan, eta drainatze-hodia deskonektatu egin da soda makina bat jartzeko
-Lehentasun handia-Elikagaien hozte seguruaren denbora/tenperatura 41 gradu Fahrenheit-tik gora kontrolatzen da.Flan hotzagoa (46-49 °F- mantendu hotza)/;esnea (45 °F- hozkailuan)/ 2 ordu aurreko mostradorean.Tenperatura unitatea igotzen duen operadorea.**Neurri zuzentzaileak hartu dira**
-Lehentasun handia-Garbitzeko zapi-soluzioaren kontzentrazioa toki honetan gordetako gehienezko kontzentrazioa gainditzen du, eta horrek elikagaien, ekipoen, tresnaren, arropa, erabilera bakarreko edo erabilera bakarreko elementuen kutsadura gurutzatua eragin dezake.Operadoreak 50 PPM zuzendu ditu.**Guneko zuzenketak**
-Basic-Jakiak banatzeko kaikuak edo heldulekurik gabeko beste ontzi batzuk erabiltzen dira.Egosteko lerroaren aurreko ontzian, hozkailuan haragia banatzeko erabiltzen da.**Guneko zuzenketak**
-Oinarrizkoa-Sabaia/sabaiko fitxak hondatuta edo hondatuta daude.Izotz-makinan, biltegiratze gune lehor batean.**Guneko zuzenketak**
-Oinarrizko-Langileen edari-ontziak janaria prestatzeko mahaian edo garbiketa-tresneriaren/ontziaren gainean/alboan daude.Langileak edariak mahai gainean, ogitarteko prentsaren ondoan.**Guneko zuzenketak**
-Lehentasun handia-Elikagaien hozte seguruaren denbora/tenperatura 41 gradu Fahrenheit-tik gora kontrolatzen da.Ekoizpen lerroaren aurrealdean gazta xerra finetan (45-48 °F-ko hozkailuan)/3,5 ordu.Hoztu beste gailu batean.**Neurri zuzentzaileak hartu dira**
-Erdikoa-Ez da paperezko eskuoihalrik edo esku-lehorgailu mekanikorik ematen konketa gainean.Sakatu janaria prestatzeko gunea hondoratzeko.**Guneko zuzenketak**
-Lehentasun handia-Elikagai seguruen heltze/berotze denbora/tenperatura ez da 135 °F-tik 70 °F-ra hozten 2 orduko epean.Pasta egosi daiteke 2,5 orduz 82F hozkailuan ibiliz.Operadoreak borondatez baztertzen du.**Neurri zuzentzaileak hartu dira**
-Lehentasun handikoa-Elikagai seguruen denbora/tenperatura kontrola egiten da salmentak geldiarazteko tenperatura gehiegikeria dela eta.
-Lehentasun handia-Denbora/tenperatura kontrola 135 gradu Fahrenheit edo handiagoa duten elikagai seguruetarako.Arroz-sukaldean, sukaldean.Arroza (128 °F-Kendu beroa) / 30 minutu.Operadoreak berriro berotzen du.Saskian oilaskoa zartaginean (76 °F-bero kontserbazioa) / 5 minutu;operadoreak berriro berotzen du.**Neurri zuzentzaileak hartu dira**
-Erdikoa-Konketa langileek ezin dute erabili bizikletak blokeatuta daudelako.Eragilea mugitu da.**Guneko zuzenketak**
-Oinarrizkoa-Elikagaien hondarrak, hautsa edo zikinkeria metatzea elikagaiak ukitzen ez diren gainazaletan.Irina sukaldeko ontzian.
-Lehentasun handia-Mantendu arrautzak oskoletan giro-tenperaturan, non giro-tenperatura 45 gradu Fahrenheit baino handiagoa den.**oharra**
-Lehentasun handikoa-Elikagai seguruen denbora/tenperatura kontrola egiten da salmentak geldiarazteko tenperatura gehiegikeria dela eta.**oharra**
-Lehentasun handia-Elikagaien hozte seguruaren denbora/tenperatura 41 gradu Fahrenheit-tik gora kontrolatzen da.Pepsi hozkailuko kimua 51f, oilasko gordina 50f, ganbak 45f, fideoak 45f.Wok-aren kontrako aldean hozkailua Cookline cooler txerri 61f, behi 57f, ganbak 58f, behi 64f, txerri 72f, tofu 62f, behi 70f langileak hozkailuan gordeta 4 ordu baino gutxiagoz eta gero hozkailuan sartu.Kudeatzaile herrialdeak teknologia honi hozte teknologia deitzen dio.Delfield oilaskoa eta arrautza 44f oilaskoa 62f ez ziren modu aktiboan prestatu.Eremu Teknologia **Abisua**
-Lehentasun handia-Denbora/tenperatura kontrola 135 gradu Fahrenheit edo handiagoa duten elikagai seguruetarako.Wonton 77f langileen berogailua **Abisua**
-Bitartekoa-Sarrerako hozkailuaren barrualdea janari-hondakinak pilatuz zikinduta dago.Pepsi Cooler **Abisua**
-Oinarrizko-Labezomorro hilak lokaletan.Bi hozkailuen artean labezomorro bat dago lurrean.Emakumeen gelan 2 labezomorro hildako daude.**Guneko kalibrazioa** **Abisua**
-Oinarrizkoa-Uretan gordeta dauden tresnak 135 gradu Fahrenheit azpian.**Guneko zuzenketa** **Oharra**
-Oinarrizko-Lurzoruaren hondakinak elikagaiak ukitu gabeko gainazaletan pilatzen dira.Soja-saltsa, irina, arto-almidoia ontziaren itxura **Abisua**
-Oinarrizkoa-Koipea, janari-hondarrak eta/edo hautsa pilatu dira horman.**Abisua** 3 konpartimenduko konketa bidez
11 urraketa izan ziren guztira eta ez zuten lehentasun handirik.-Bitarteko-Aldez aurretiko ikuskapena: Tartekoa-Ebakitzeko taula zikindu/zikin dago.**oharra**
-Bitarteko maila-aurreko ikuskapenetik: Maila ertaina-Hozkailu luzagarriaren barrualdea janari-hondakinak pilatuz zikinduta dago.Pepsi Cooler **Abisua**
-Oinarrizkoa-Aurretiko ikuskapenarekin hasi: Oinarrizkoa-Elikagaiak ukitzen ez diren gainazaletan koipea pilatzea.Kanpai-iragazkia **Abisua**
-Oinarrizkoa-Hasi aurretiazko ikuskapenarekin: Oinarrizkoa-Zarria sukaldeko ekipoaren azpian zikinduta dago eta hozkailuan sartzen da.**oharra**
-Oinarrizkoa–Hasi aurretiazko ikuskapenetik: Oinarrizkoa-Kopuruan metatutako koipe, hauts edo janari-hondakin asko dago.**oharra**
-2020ko irailaren 22ko jarraipen-ikuskapenetik: Langileak kanpaia garbitzailea iritsiko dela adierazten du.**Denbora luzatzea**
-Oinarrizkoa–Aurretiko ikuskapenetik abiatu: Oinarrizkoa-Hozkailu luzagarrian izotz kuboak metatzea.Izozkailua **Abisua**
-Oinarrizkoa–Aurretiko ikuskapenetik hasi: Oinarrizkoa-Prestatu mahai azpiko apala janari-hondakinez eta herdoilez zikintzeko.**oharra**
-Oinarrizkoa-Aldez aurretiko ikuskapenarekin hasi: Oinarrizkoa-Elikagaiak ukitu gabeko gainazaletan lur-hondakinak metatzea.Soja-saltsa, irina, arto-almidoia ontziaren itxura **Abisua**
-Oinarrizkoa–Aurretiko ikuskapenetik abiatu: Oinarrizkoa-Koipea, janari-hondarrak eta/edo hautsa pilatu dira horman.**Abisua** 3 konpartimenduko konketa bidez
-Lehentasun handikoa: gorde Clorox spray botilak bota eta botatzeko zerbitzuko elementuetan.Gorde lehorra.**Guneko zuzenketak**
-Oinarrizkoa-Elikagaiak prestatzeko, elikagaiak biltegiratzeko edo ontzi-garbitzeko guneetako argiek babes-estalki, estaldura edo estalki egokirik ez dute.Sukaldeko eta bainugelako argiek beirazko bonbilekin mahukarik gabeko mahuka dute.
-Lehentasun handia-Konketa ura betetzeko ertza baino baxuagoa da konkaren ihinztadura-mahuka.3 konpartimentuko konketa **guneko kalibrazioa**
-Lehentasun handia-Elikagaien hozte seguruaren denbora/tenperatura 41 gradu Fahrenheit-tik gora kontrolatzen da.Kudeatzaileak esan zuen ricotta gazta (Ricotta) 46 gradu Fahrenheit-ekoa dela, hozkailu freskoagoa prestatu eta garbitzean (2 ordu baino gutxiago) dagoela adieraziz.
-Erdikoa-Jateko prest, denbora/tenperatura kontrolatzea tokian bertan prestatutako elikagai seguruen, data egokian gorde gabe 24 ordu baino gehiagoz.Aurreko eguneko saltsa ez dago datatuta.
-Erdi mailakoa-Langile batzuek eskatzen duten langileen prestakuntza iraungita dago.Onartutako planeko elikagaien segurtasunerako materialak eskatzeko, deitu DBPR kontratuaren hornitzaileari: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.
13 urraketa izan ziren guztira eta ez zuten lehentasun handirik.-Bitartekoa- Kudeatzaileak edo arduradunak ez du elikagaien kudeatzailearen ziurtagiriaren egiaztagiria.**oharra**
-Erdikoa-Ez da paperezko eskuoihalrik edo esku-lehorgailu mekanikorik ematen konketa gainean.-Bi komunek paperezko eskuoihal banagailu bat partekatzen dute, komuneko atetik kanpo kokatuta.
-Erdikoa-Ez da planaren berrikuspenik aurkeztu eta onartu-Eraberritze-prozesuan edo abian.2601 Blair Stone Rd-era joan behar da, Tallahassee, Florida., FL 32399-1011 DBPR H eta R Planaren Berrikuspen Bulegoak planak eta planak berrikusteko eskaerak bidaltzen ditu.Plana 60 eguneko epean aurkeztu eta onartu beharko da.-Artxibatutako egungo planoak planaren berrikuspenerako eguneratu, aurkeztu eta onartu beharreko biltegiratze bat erakusten du, eta azken/abian dauden aldaketak erakusten ditu.3 konpartimentuko konketa, konketa, bularreko izozkailua, hainbat prestatzeko mahai, izozki-makina eta mahaigaineko ukendua/tiraderaren hozkailua.**oharra**
-Erdikoa-Ez da inongo langileri nazio mailan aitortutako langileen prestakuntzaren frogarik ematen.Onartutako planeko elikagaien segurtasunerako materialak eskatzeko, deitu DBPR kontratuaren hornitzaileari: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.**oharra**
-Erdikoa-Jateko prest, denbora/tenperatura kontrolatzea tokian bertan prestatutako elikagai seguruen, data egokian gorde gabe 24 ordu baino gehiagoz.Oilasko hegoak izozkailuan sartzen dira
-Basic-Trash edukiontzi batean gorde behar da jaso arte, intsektuak eta karraskariak zaborretara iritsi ez daitezen.
Guztira 12 urraketa daude eta lehentasun handiko urraketarik ez.-Tartekoa-Ebakitzeko taula zikin/zikina dago.**Guneko zuzenketak**
-Oinarrizko-Moldearen antzeko substantzia elikagaiak ukipenik gabeko gainazalean.Izotz-makinaren itxura.Kutxatik kanpo piper ontzi bat dago.Zuzendariak kutxa galdu zuen.
-Oinarrizko-Langileek janaria prestatzeko guneetan edo beste gune mugatu batzuetan jaten dute.Langileek sukaldeko ontzietan jaten dute
-Oinarrizkoa-Hozkailuan ibiltzean zorua zikin dago eta lizun usaina du.Hozkailuan ibiltzen diren ekipoak ez dira gaur egun hozterako erabiltzen.Airearen zirkulazioa mantentzeko atea zabalik mantentzea gomendatzen da.Zorua garbitzeko gunea.
-Oinarrizkoa-Jatorrizko ontzitik ateratako laneko janari-ontzia ez dago izen arrunt batekin identifikatzen.azukrea
-Lehentasun handia-Ez dago erabili eta botatzeko eskularruak aldatu beharrik zereginak aldatu ondoren edo hondatuta edo zikinduta daudenean.Gizonezko zerbitzariak eskularruekin maskara ukitu zuen eta janaria zerbitzatzen hasi zen, eskularruak aldatu edo eskuak garbitu gabe.
-Lehentasun handikoa-Elikagai seguruen denbora/tenperatura kontrola egiten da salmentak geldiarazteko tenperatura gehiegikeria dela eta.
-Lehentasun handia-Elikagaien hozte seguruaren denbora/tenperatura 41 gradu Fahrenheit-tik gora kontrolatzen da.Sukaldean, produkzio-lerroaren unitatearen goiko aldea, gurina beste edukiontzi baten barruan.Operadoreak ez du ziur janaria bertan jarri ote den.Gurina (48 °F-ko hozkailuan) **hartu neurri zuzentzaileak**
-Elikagaiak prestatzen/prozesatzen diharduten lau langile edo gehiago dituen elikadura-zerbitzuetako kudeatzailea, gaur egun lizentziarik gabea.Onartutako elikagaien kudeatzaileen ziurtagiriaren azterketa-hornitzaileen zerrenda http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/ **eremuko zuzenketak** helbidean aurki daiteke.
-Oinarrizkoa-Langileek janaria prestatzerakoan esku/besoetan eramaten dituzten bitxiak ez dira eraztun laua.Janari langilea erlojuarekin, janaria prestatzen.**Guneko zuzenketak**
-Lehentasun handia-Hutseko etengailua falta da fregonaren igerilekuan edo fregonaren igerilekuan gehitutako osagarri/bereiztzailea.Hutseko etengailua bereizle okerreko konketa batekin.**Guneko zuzenketak**
-Bitartekoa-Konketa langileek ezin dute erabili harraskan gordeta dagoelako.Izozkiaren alde.**Guneko zuzenketak**
-Oinarrizkoa-Mantendu giro-tenperaturako termometroa gailuan bereizi gabe.**Guneko zuzenketak**
-Bitarteko-amonio kuaternarioko proba kimikoen kita ez da eskaintzen hiru zeluletako harraska/ontzi-garbigailuan amonio kuaternarioko desinfektatzaile kimikoa erabiltzen denean.
11 urraketa izan ziren guztira, lehentasun handirik gabe.-Bitartekoa- Kudeatzaileak edo arduradunak ez du elikagaien kudeatzailearen ziurtagiriaren egiaztagiria.**oharra**
-Erdikoa-Ez dago paperezko eskuoihalik edo esku-lehorgailu mekanikorik konketa gainean.Komunak eskuoihal-banagailu bat partekatzen du komuneko atetik kanpo.
-Erdikoa-Ez da inongo langileri nazio mailan aitortutako langileen prestakuntzaren frogarik ematen.Onartutako planeko elikagaien segurtasunerako materialak eskatzeko, deitu DBPR kontratuaren hornitzaileari: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.**oharra**
-Erdikoa-Jateko prest, denbora/tenperatura kontrolatzea tokian bertan prestatutako janari segurua, data egokian gorde gabe 24 ordu baino gehiagoz.
-Oinarrizkoa-Instalazioaren barruan kokatutako bainugela ez dago guztiz itxita itxiera automatikoko ate hertsi batekin.
-Oinarrizko-Langileen edari-ontziak janaria prestatzeko mahaian edo garbiketa-tresneriaren/ontziaren gainean/alboan daude.Langileek edariak tabernako erakusmahaian
-Oinarrizkoa-Konketan ur geldia edo motela da.Konketa atzeko gelan dago **Abisua**
-Bitarteko-Aurreko ikuskapena: Bitarteko-langileek ez dute eskuak garbitu beharrik.Ez dago harraskarik izotz-makina duen lehorreko biltegiratze-gelan.**Oharra**-2020-09-16aren araberako jarraipen-ikuskapena: ez dago konketarik.**Denbora luzatzea**
-2020-09-22ko jarraipenaren arabera: Konketa jarri da, baina ez da hustu.Elektrizitatea birziklatzen denean, ur zikinak isurtzeko erabiltzen den ponpa elektrikoak ezin du martxan jarri.Gaur egun, ur zikinen ponparen bidez ontzira isurtzen ari da.Ur zikinen ponpa hodia hormaren bidez hustu daiteke PVCko hodiaren bidez eta ontzi-gelako hustubide-hodira isur daiteke.Gomendagarria da operadoreak planaren berrikuspena deitzea, gaur egun harraskan instalatuta dagoen ponpa elektrikoak ur zikinak isurtzen uzten duen ikusteko.**Denbora luzatzea**
-Bitartekoa-Aurretiko ikuskapenetik hasita: Tartekoa-Ez da plan berrikuspenik aurkeztu eta onartu-abian edo etengabeko eraberritze-lanetan.2601 Blair Stone Rd-era joan behar da, Tallahassee, Florida., FL 32399-1011 DBPR H eta R Planaren Berrikuspen Bulegoak planak eta planak berrikusteko eskaerak bidaltzen ditu.Plana 60 eguneko epean aurkeztu eta onartu beharko da.Enpresa bulegoak zuzenean alboko eraikina erosi zuen eta berreraikitzen hasi da.Jantokia handitzea eta sukaldea/bazkariak prestatzeko gunea eta hozkailua handitzea espero dugu.Elikagaiak gordetzeko bi izozkailu daude.Eremu berean izotz makinak ere badaude.Ez zen berritzeko planik aurkeztu.**oharra**
-Lehentasun handia-Langileek ez dituzte eskuak garbitzen janaria eskularruekin maneiatzen hasi aurretik.
-Lehentasun handikoa-Animalien elikagai gordinak jateko prest dauden elikagaiak baino altuago gordetzen dira.Arrautza gordinak ontziaren gainean gordetzen dira prestatutako letxugarekin eta tomateekin.
-Lehentasun handia-Elikagaien hozte seguruaren denbora/tenperatura 41 gradu Fahrenheit-tik gora kontrolatzen da.Haragi haragi eta txistorra 45 °F-tan marinatuak heldulekurik gabeko tiradera freskoan.Gomendagarria da operadoreak TCS janaria beste tiradera batera eramatea.
-Bitarteko-Gunean, denbora/tenperatura kontrola, bertan prestatutako janari seguruetarako erabiltzen da, eta 24 ordu baino gehiagoz gordeta, behar bezala datatuta ez dagoena, egosita, xerra fin-mehe-txahala hozkailuan jartzen da.
-Basic-Elikagaiak zipriztin/hautsaren eraginpean dauden lekuetan gordetzen dira, eta almibarretan ontziak konketa ondoan gordetzen dira.
-Lehentasun handiko-substantzia/produktu kimiko toxikoen biltegiratze okerra.Kontserbako vodka edan osteko depositu batean zigilatzen da
-Erdikoa-Materia beltzaren metaketa izotz-egilearen barruan.Substantzia-zerrenda txikiak makinaren barruko panel zurian zehar
-Erdikoa-Ez da elikagaien kudeatzailerik erregistratu beharrik.Elikagaien kudeatzaileen ziurtagiriaren azterketa hornitzaile akreditatuen zerrenda http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/ helbidean aurki daiteke.Langileak esan du duela gutxi onartu duela proba eta laster ziurtagiri bat jasoko duela **Abisua** **Abisua**
-Oinarrizkoa-Zorua zikin/hondakinen pilaketa dago.Sosa dortsalaren azpian, izotz-makinaren ondoan/azpian horman zehar
-Oinarrizkoa: aldi berean gordetako elementuak okerrak dira.Plastikozko edalontziak, paperezko eskuoihalak, komuneko papera eta botatzeko beste hainbat zerbitzu-gai jarri behar dira lurrean dagoen maleteroan.
-Oinarrizkoa-Biltegiratzeko gunea ez da garbi eta ordenatuta mantentzen.Likoreak biltegiratzeko ekipamendua produktuaren inguruan/gainean sakabanatuta dauden hainbat ekipamendurekin.Fan, taburetea, pvc, tximista babesteko ekipoak.
-Lehentasun handikoa-Animalien elikagai gordinak jateko prest dauden elikagaiak baino altuago gordetzen dira.Ganba gordinak produktua gainditu zuen, eta oilasko gordinak produktua gainditzen zuen.**Neurri zuzentzaileak hartu dira**
-Lehentasun handia-Elikagaien hozte seguruaren denbora/tenperatura 41 gradu Fahrenheit-tik gora kontrolatzen da.Hartu ibilaldi bat arroz freskoan (57 °F-ko hozkailuan).Irten sukaldetik bazkaltzera, gero paseo bat ematera hozkailuan.Eragilea plakan biluzten da **neurri zuzentzaileak hartzen ditu**
-Lehentasun handia-Denbora/tenperatura kontrola 135 gradu Fahrenheit edo handiagoa duten elikagai seguruetarako.Ganba frijitua 120F / 15 minutu.Operatzailea hozkailuan eserita dago.**Neurri zuzentzaileak hartu dira**
-Erdi mailakoa-Langile batzuek ez dute estatuak onartutako langileen prestakuntza-ziurtagiria.Onartutako planeko elikagaien segurtasunerako materialak eskatzeko, deitu DBPR kontratuaren hornitzaileari: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.
-Oinarrizko-Labezomorro hilak lokaletan.Sukaldatzeko lerroan 2 labezomorro hilda daude eta atzeko biltegiratze eremuan 1.**Guneko zuzenketak**
-Oinarrizkoa-Langileek janaria prestatzen duten bitartean jaten dute.Eskularrudun langilea sukaldean jaten.**Guneko zuzenketak**
-Oinarrizkoa-Langileek ez dute ilea eusteko janaria prestatzerakoan.Sukaldean janari-langile gizonezko 2 daude
-Oinarrizkoa-Jateko langileek erabiltzen duten harraskan ez dago eskuak garbitzeko seinalerik.**Bertan zuzenketa** sukaldean
-Oinarrizkoa-Jatorrizko ontzitik ateratako laneko janari-ontzia ez dago izen arrunt batekin identifikatzen.Sukaldaritza-ontzien irin-ontzia ez dago markatuta, eta biltegiratze-eremua ez dago gatzarekin markatuta.**Guneko zuzenketak**
-Lehentasun handia-Elikagaien hozte seguruaren denbora/tenperatura 41 gradu Fahrenheit-tik gora kontrolatzen da.Behi gordina 45F, txistorra gordina 46F eta edalontziaren behealdea biltegirako hozkailura iristen da.Eraman beste erradiadore batera ** Ekintza zuzentzailea hartu**
-Lehentasun handia-Elikagai seguruen denbora/tenperatura kontrolatzea, denbora osasun publikoaren kontrol gisa erabiltzea eta denborak 4 orduko muga gainditzen duela adierazi.Goizeko 7etan markatutako gurina 11etan botako da.Eguerdiko 12:30ean, ikuskapenaren unean, gurina izozkailuan gorde eta 4 orduen amaieran itzuli zen.Eragilea baztertu egiten da
-Oinarrizko-Langileek janaria prestatzeko eremuan edo gainean gordetako elementu pertsonalak edo bota eta botatzeko zerbitzuak, janaria, garbiketa-ekipoak eta tresnak.Maskara **Guneko zuzenketa**
-Lehentasun handia-Elikagaien hozte seguruaren denbora/tenperatura 41 gradu Fahrenheit-tik gora kontrolatzen da.Gazta 45F, urdaiazpikoa 45F beste izozkailu batera eraman zuten
-Bitartekoa-Izotz-egilearen barruan lizunen antzeko substantzia beltzak/berdeak pilatu dira.Kopuru txiki bat **lekuan zuzenketa**
-Lehentasun handia-Elikagaien hozte seguruaren denbora/tenperatura 41 gradu Fahrenheit-tik gora kontrolatzen da.Sukaldaritza hozkailu nagusian, feta gazta 53F-tan hozten da 10 minutuz eta 46F-tan 10 minutuz.Operadoreak behera egiten du.**Egindako neurri zuzentzaileak** **Errepikaturiko urraketa**
-Ireki/presta, izoztu, gero desizoztu eta behar bezala datatu ez den hozkailu-tenperaturan mantentzen diren elikagai seguruen ertaina-Jateko prest, denbora/tenperatura kontrolatzea.Poltsak datal izoztutako haragia dauka, jarri hozkailuan.
-Erdi mailakoa-Langile batzuek eskatzen duten langileen prestakuntza iraungita dago.Onartutako planeko elikagaien segurtasunerako materialak eskatzeko, deitu DBPR kontratuaren hornitzaileari: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.2019ko uztaila
-Bitarteko-Lurzoru-hondarrak elikagaiak biltegiratzeko ontzietan.Gela hotzean ibiltzean, desizoztutako xerratan gazta poltsa duen edukiontzia **Guneko zuzenketa**
-Oinarrizkoa-Sabaia/sabaia/haiketak janari-hondakin, koipe eta hautsez zikin daude.Elikagaiak prestatzeko gunean, biltegiratzeko gunean.
-Oinarrizkoa-Elikagaiak prestatzeko, elikagaiak biltegiratzeko edo ontzi-garbitzeko guneetako argiek babes-estalki, estaldura edo estalki egokirik ez dute.Soda kutxaren gainean dagoen poltsa, sukaldeko ontziaren amaiera
-Oinarrizkoa-Toipiko klorozko desinfektatzailearen indarra okerra da.Zuzendu 0 ppm cl-tik 50 ppm cl **Guneko zuzenketa** **Errepikatu urraketa**
-Lehentasun handikoa-Animalien elikagai gordinak jateko prest dauden elikagaiak baino altuago gordetzen dira.Oilasko gordina saltsan gordetzen da hozkailuan ibiltzean.**oharra**
-Lehentasun handia-Elikagaien hozte seguruaren denbora/tenperatura 41 gradu Fahrenheit-tik gora kontrolatzen da.Ganbak, txerri xerra finetan, tofua 44 °F eta 45 °F artean indukzio sukaldean leku freskoagoetara irits daitezke.Operadoreak tapa itxita edukitzea gomendatzen da.**oharra**
-Lehentasun handia-Denbora/tenperatura kontrola 135 gradu Fahrenheit edo handiagoa duten elikagai seguruetarako.Arroza 112 ° F-tan egosi egosketa lerroan.Operadoreak duela ordubete prestatu zuen.Gomendagarria da operadoreak 165 °F-ra berriro berotzea eta 135 °F-tan mantentzea.**oharra**
-Bitartekoa: mantendu giro-airearen termometroa gailuan zehaztasunik gabe 3 gradu Fahrenheit-en barruan.**oharra**
-Oinarrizkoa–Aldez aurretiko ikuskapenarekin hasi: Oinarrizkoa-Kanpaiaren iragazkian metatutako koipea/hautsa/hondakinak.**oharra**
-Oinarrizkoa–Aurreko ikuskapenetik hasi: Oinarrizkoa–Sukaldean zehar sabaiko baldosetan ur orbanak agertzen dira.**oharra**
-Oinarrizkoa–Hasi hasierako ikuskapenetik: Oinarrizkoa–Plastikozko ontzia erditik mozten da eta koilara moduan erabiltzen da.**oharra**
-Oinarrizkoa–Aurretiko ikuskapenetik hasi: Oinarrizkoa-Hortako koipea sukaldeko ontziaren muturrean pilatzen da, eta janari-hondarra zikin dago.**oharra**
-Erdikoa-Ez da paperezko eskuoihalrik edo esku-lehorgailu mekanikorik ematen konketa gainean.**Guneko zuzenketak**
-Lehentasun handiko langileek prozesatu gabeko arrautzak oskoletan hautsi eta gero jateko prest dauden janariak maneiatzen dituzte eta/edo ekipoak edo tresnak garbitu eskuak garbitu gabe.Oskoletan dauden arrautza egosiak eskuak behar bezala garbitu gabe maneiatu daitezke.Beste sukaldari batek arrautza hautsi zuen eta ez zituen eskuak ondo garbitu eskularru berriak jarri aurretik.Ontzi-garbigailuak ez zituen eskuak behar bezala garbitu ontzi zikinak eta garbiak maneiatzen zituenean.Ikuskapenean, galdetu langileei eskuak nola garbitu behar diren.**Neurri zuzentzaileak hartu dira** **Oharra**
-Lehentasun handiko langileek jateko prest dauden janariak esku hutsez ukitzen dituzte; ez dute janaria osagai bakar gisa berotzen 145 gradu Fahrenheit-era, ezta berehala beste osagai batzuei gehitu beharrik gabe egosteko/berotzeko tenperatura baxuenera, esku hutsen kontaktua ahalbidetzeko.Enpresak ez du operazio-prozedura alternatiborik onartu.Plateratzerakoan, egosi esku hutsez eta jan zuzenean.Langileei eskuak garbitu eta eskularruak jartzeko esaten zaie.Egiaztatu eskuak garbitzeko metodo zuzena langileekin.**oharra**
-Lehentasun handikoa-Elikagai seguruen denbora/tenperatura kontrola ematen da denbora galtzearen ondorioz salmentak geldiarazteko.Lau orduren buruan oraindik erabiltzen zen, eta kontrol gurina oraindik erabiltzen zen.Denbora-muga goizeko 7:30 da eta behaketa ordua 11:55
-Lehentasun handia-Elikagai seguruen denbora/tenperatura kontrolatzea, denbora osasun publikoaren kontrol gisa erabiltzea eta denborak 4 orduko muga gainditzen duela adierazi.Ikusi etendako salmentak.Goizeko 7:30ean hasitako zerbitzu-lerroko gurina oraindik 11:55ean erabiltzen zela ikusi zen.
-Lehentasun handikoa-Ez dago idatzizko prozeduran osasun publikoko kontrolean elikagai gisa erabiliko direla zehazten den elikagai seguruen denbora/tenperatura kontrolatzeko denbora-zigilurik.Sukaldari bakoitzak garaiz mantentzen duen sukaldari lerroko arrautzak ez du denbora-zigilurik.Orea egosita ordu erdi inguru erabili da.Egosi denbora egokia ontzian.**Guneko zuzenketak**
-Lehentasun handia-Substantzia/produktu kimikoak oker biltegiratzea.Quick San spray botilak janaria prestatzeko mahaian gordetzen dira.
-Bitartekoa- Ebakigailuaren laba zikin dago janari-hondakin zaharrekin.Janaria prestatzeko eremuko xafla garbian pilaketa bat ikusi zen.
-Oinarrizkoa-Sabaia/sabaia/haizeak metatutako elikagai-hondakinekin, koipearekin, hautsarekin edo lizuekin kutsatuta daude.Konfiguratu etxeko tabernaren aurrean sabaian.
-Oinarrizkoa-Langileek ez dute ilea eusteko janaria prestatzerakoan.Ontzi-garbigailuak ez du ilea lotzen ontzi garbiak maneiatzen dituenean.Langileek zinta egokiak jarri zituzten tokian.**Guneko zuzenketak**
-Oinarrizko-ekipoak eta tresnak ez dira behar bezala aire lehortu-hezea habia.Mahai-tresna garbia plastikozko ontzi heze batean gordetzen da ontzi-garbigailuko mahai-ontzi garbi batean.
-Oinarrizkoa: zintzilikatu zinta janaria/janaria prestatzeko eremuaren/elikagaiak ukitzeko ekipoaren gainean.Hegan egin zinta biltegiratze eremua janaria prestatzeko gunearen/zerbitzuaren eremuaren gainetik.
-Oinarrizkoa-Pitzatuta edo pitzatuta dauden elikagaiak biltegiratzeko ontzi/ontzi estalkia.Hainbat janari-ontzi pitzatu edo hondatuta ikusi dira ontzi-garbigailuko apal garbian.
-Basic-Elikagaiak lurrean gordetzen dira.Behatu zama lehorreko atoiaren lurrean gordetako bi erregai-tanga.
-Oinarrizkoa: aldi berean gordetako elementuak okerrak dira.Eraikin baten atzealdean dagoen lehortzeko atoi baten zoruan zerbitzu-edukiontzi bakarra gordetzen den egoera.
-Oinarrizkoa-Garbitu gabeko frutak/barazkiak jateko prest dauden elikagaiekin batera gordetzen dira.Behatu garbitu gabeko tipula eta jarri hozkailuan ibiltzean berehala jan daitekeen haragi egosiaren gainean.Garbitu gabeko aguakateak jateko prest dauden elikagaien (entsalada) gainean gordetzen dira zerbitzu-eremuan.
-Lehentasun handia-Ontzi-garbigailuaren kloro desinfektatzailearen indarrak ez ditu gutxieneko baldintzak betetzen.Utzi ontzi-garbigailua desinfektatzeko erabiltzeari eta ezarri eskuzko desinfekzioa ontzi-garbigailua konpondu eta behar bezala desinfektatu arte.0 ppm cl
-Lehentasun handikoa-Animalien elikagai gordinak jateko prest dauden elikagaiak baino altuago gordetzen dira.-Jarri arrain gordina pipermin poltsa batean eta jarri su bizkorra izozkailuan.Lekuko zuzenketa - oskoldun arrautzen egoera gurinan **neurri zuzentzaileak hartu dira**
-Lehentasun handia-Denbora/tenperatura kontrola 135 gradu Fahrenheit edo handiagoa duten elikagai seguruetarako.Sukaldearen gainean 73F eta 118F egositako tipula.Bazkaldu aurretik atera.Operadore bakoitzak, bazkalostean baztertu.Denbora erabiltzea gomendatzen da osasun publikoko kontrol gisa
-Lehentasun handia-Oihal garbitzeko desinfektatzailearen kontzentrazioa onartzen den gehienezko kontzentrazioa gainditzen du.Ebakitzeko taulan erabiltzen den spray desinfektatzailea 200 ppm cl baino handiagoa da
-Bitartekoa-Kloro desinfektatzailea hiru gelaxkako harraska/ontzi-garbigailuan erabiltzen denean, ez da kloroaren kimika probako kitrik eskaintzen.
-Bitartekoa-Prozesatu gabe/gutxi egositako animalien elikagaiak ematea, eta enpresak ez du idatzizko kontsumitzaileentzako kontsultarik.Animalien elikagai gordinak guztiz egosi behar dira erabili aurretik.**Guneko zuzenketak**
-Erdi mailakoa-Langile batzuen behar den langileen prestakuntza iraungi egin da.Onartutako planeko elikagaien segurtasunerako materialak eskatzeko, deitu DBPR kontratuaren hornitzaileari: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.2019an iraungi
-Ur hiletan desizoztutako elikagai seguruen oinarrizko denbora/tenperatura kontrolatzea.Oilaskoa eta behi **lekuan zuzenketa**
-Lehentasun handia-Berogailu-barra ez da beltz bihurtzen adierazteko 160 gradu Fahrenheit-eko desinfekzio-tenperatura iritsi dela plateraren gainazalean eta/edo tenperatura altuko termometroa ez dela 160 F-ra iritsi. Utzi ontzi-garbigailua desinfekziorako erabiltzeari. eta ezarri eskuzko desinfekzioa ontzi-garbigailua konpondu arte.Ontzi-garbigailua 2 gehi denbora egin
-Lehentasun handiko-bizitza sukaldean, janaria prestatzeko gunean, elikagaiak biltegiratzeko gunean eta/edo tabernan, intsektu hegalari txikiak.Dishmachine eremuan 2 euli daude zakarrontziaren gainean hegan.
-Lehentasun handia-Elikagaien hozte seguruaren denbora/tenperatura 41 gradu Fahrenheit-tik gora kontrolatzen da.TCS janzteko 57f, jarri krema garratza beste hozkailu batean 4 ordu baino gutxiagoz.
-Bitartekoa-Izotz-egilearen barruan lizunen antzeko substantzia beltzak/berdeak pilatu dira.
-Bitartekoa: mantendu giro-airearen termometroa gailuan zehaztasunik gabe 3 gradu Fahrenheit-en barruan.Sartu tiradera freskoko sukaldeko ontzia
-Bitartekoa-Konketa langileek ezin dute erabili harraskan gordeta dagoelako.Esku desinfektatzailearen kuboa tabernan gordetzen da.
-Bitartekoa- Kudeatzaileak edo arduradunak ez du elikagaien kudeatzailearen ziurtagiriaren egiaztagiria.Zuzendariak adierazi du txartela iraungita dagoela eta proba bat egiteko antolatu du.
-Oinarrizko-Langileen edari-ontziak janaria prestatzeko mahaian edo garbiketa-tresneriaren/ontziaren gainean/alboan daude.
-Bitartekoa-Hasierako ikuskapenetik: Erdikoa-Ez da inongo langile estatuak onartutako langileen prestakuntzaren frogarik ematen.Onartutako planeko elikagaien segurtasunerako materialak eskatzeko, deitu DBPR kontratuaren hornitzaileari: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.**oharra**
-2020-09-21etik aurrerako ikuskapena: kudeatzailea nahastuta dago zer prestakuntza behar den.**Denbora luzatzea**
-Oinarrizkoa-Aurreko ikuskapena: Oinarrizkoa-Hozkailuan dagoen haizagailuaren estalkiak hautsa edo hondakinak pilatu ditu.**oharra**
-Oinarrizkoa-aurretiko ikuskapenetik abiatu: oinarrizkoa- ez eduki gailuan giro-tenperaturaren termometro nabaririk.Entsalada-unitatea.**oharra**
-Bitarteko-maila-hasierako ikuskapenetik: tarteko-maila-elikagaien hondarrak/koipeak elikagaiak ukitzen dituen gainazaletan metatzea.Sukaldeko parrillaren atzealdean.
-Oinarrizkoa–Aurreko ikuskapena: Oinarrizkoa-Zolaia ez da leuna eta iraunkorra.sukaldean
-Bitartekoa-Kloro desinfektatzailea hiru gelaxkako harraska/ontzi-garbigailuan erabiltzen denean, ez da kloroaren kimika probako kitrik eskaintzen.
-Lehentasun handia-Langileek ez dituzte eskuak garbitzen janaria eskularruekin maneiatzen hasi aurretik.Arrautza hautsi ondoren
-Lehentasun handia-Elikagaien hozte seguruaren denbora/tenperatura 41 gradu Fahrenheit-tik gora kontrolatzen da.Zerbitzatu bakarreko gurina eta tcs creamer 71F jangelan jartzen dira.Operadoreak langilearekin eztabaidatzen du eta baztertzen du.**Neurri zuzentzaileak hartu dira**
-Oinarrizko-Langileek janaria prestatzeko eremuan edo gainean gordetako elementu pertsonalak edo bota eta botatzeko zerbitzuak, janaria, garbiketa-ekipoak eta tresnak.Telefono mugikorra, sukaldeko tresnak **Guneko zuzenketa**
-Oinarrizkoa-Mantendu giro-tenperaturako termometroa gailuan bereizi gabe.Sukaldaritza hozkailua eskuinaldean **eremuaren zuzenketa**
-Lehentasun handia-Langileek ez dituzte eskuak garbitzen janaria eskularruekin maneiatzen hasi aurretik.
-Bitartekoa-Hiru konpartimentuko harraskan kloro desinfektatzailea erabiltzean, ez da kloroaren kimika probako kitrik eskaintzen.
-Erdikoa-Ez da paperezko eskuoihalrik edo esku-lehorgailu mekanikorik ematen konketa gainean.**Guneko zuzenketak**
-Erdi mailakoa-Langile batzuek ez dute estatuak onartutako langileen prestakuntza-ziurtagiria.Onartutako planeko elikagaien segurtasunerako materialak eskatzeko, deitu DBPR kontratuaren hornitzaileari: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.
-Oinarrizko-Toailatxo hezeak noizean behin ekipoaren elikagaiak eta elikagaiak ez dituztenak ukitzen dituzten gainazaletan isuriko dira, zikinduta.
-Oinarrizkoa-Jatorrizko ontzitik ateratako laneko janari-ontzia ez dago izen arrunt batekin identifikatzen.-irina.
-Lehentasun handia-Elikagaien hozte seguruaren denbora/tenperatura 41 gradu Fahrenheit-tik gora kontrolatzen da.Moztu letxuga 46 °F, aurrealdeko hozkailuaren gaina - xerra tomateak 45 °F, aurreko hozkailuaren goiko aldean
-Bitarteko-beltzak lizundutako substantziak metatu dira izotz-egilearen barruan.**Guneko zuzenketak**
-Oinarrizko-Langileen edari-ontziak janaria prestatzeko mahaian edo garbiketa-tresneriaren/ontziaren gainean/alboan daude.-Lehorra biltegiratzeko rack.**Guneko zuzenketak**
-Bitartekoa-Elikagaiak ukitzeko ekipoen gainazal ez-korrosiboa herdoilduta dago.Jarri hozkailuan eskura dagoen mikrouhin labe baten aurrean.
-Oinarrizko-Elikagaien hondarrak/lurzoruaren hondarrak pilatu dira aparatuaren atearen heldulekuan.Haragia helduleku fresko batekin ibiltzen da.
-Lehentasun handikoa-Animalien elikagai gordinak jateko prest dauden elikagaiak baino altuago gordetzen dira.-Arrautza gordinak, txahala eta jateko prest dauden janaria hozkailuan -Hestebete gordinak saltsan, benetako plater hotzak **Abisua**
-Lehentasun handia-Elikagaien hozte seguruaren denbora/tenperatura 41 gradu Fahrenheit-tik gora kontrolatzen da.Irekitako kontserbako perretxikoak estalitako ontziaren goiko aldean 50F-ra sartzen dira hozkailuan.Eragilea **abisupean** mugitzen da
-Erdikoa-Ez da inongo langileri nazio mailan aitortutako langileen prestakuntzaren frogarik ematen.Onartutako planeko elikagaien segurtasunerako materialak eskatzeko, deitu DBPR kontratuaren hornitzaileari: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.**oharra**
-Erdikoa-Jateko prest, denbora/tenperatura kontrolatzea tokian bertan prestatutako elikagai seguruen, data egokian gorde gabe 24 ordu baino gehiagoz.Larunbatetik prestatutako saltxitxak **Abisua**
-Oinarrizkoa-Elikagaien hondarrak, hautsa edo zikinkeria metatzen dira elikagaiak ukitu gabeko gainazalean.Argi metaketa, erradiadorearen eta benetako erradiadorearen barruti zurira iristen da **Abisua**
-Oinarrizkoa-Jatorrizko ontzitik ateratako laneko janari-ontzia ez dago izen arrunt batekin identifikatzen.Azukrea, irina **Oharra**
-Lehentasun handia-Ez dago erabili eta botatzeko eskularruak aldatu beharrik zereginak aldatu ondoren edo hondatuta edo zikinduta daudenean.
-Oinarrizkoa-Uretan gordeta dauden tresnak 135 gradu Fahrenheit azpian.**Guneko zuzenketak**
-Lehentasun handia-Ontzi-garbigailuaren kloro desinfektatzailearen indarrak ez ditu gutxieneko baldintzak betetzen.Utzi ontzi-garbigailua desinfekziorako erabiltzea eta ezarri eskuzko desinfekzio-metodoak ontzi-garbigailua konpondu eta behar bezala desinfektatu arte.**Guneko zuzenketak**
-Erdikoa-Jateko prest, denbora/tenperatura kontrolatzea tokian bertan prestatutako elikagai seguruen, data egokian gorde gabe 24 ordu baino gehiagoz.Txerri egosi hozkailuan oinez.
-Oinarrizkoa - Mantendu unitatea eta tiradera freskoak giro-tenperaturako termometro nabaririk gabe.
-Jatorrizko ontzitik ateratako lan-ontzien artean izen arrunt batekin identifikatzen ez den Oinarrizko-Gatz ontzia.
-Lehentasun handiko-Latak hondatuta/herdoilduta daude.Ikusi etendako salmentak.1 6,10 oz Alfredo saltsa lata sukaldeko apalean
-Lehentasun handikoa-Animalien elikagai gordinak jateko prest dauden elikagaiak baino altuago gordetzen dira.Apalategi freskoetan ibiltzean, gorde arrautza-kartoiak marinara saltsaren gaineko apalean.**Guneko zuzenketak**
-Lehentasun handikoa-gelditzeko salmenta igorria, elikagaien egoera txarragatik.Pizza deskonektatu gabeko leku batean geratu zen gaua.
-Lehentasun handia-Elikagaien hozte seguruaren denbora/tenperatura 41 gradu Fahrenheit-tik gora kontrolatzen da.Sukaldeko makeline unitateko oilasko hegoak (48 °F-ko hozkailuan);/ 1 ordu, oilasko ogia (48 °F-ko hozkailuan) / 1 ordu.Operadoreak izotz kuboak jartzen ditu **neurri zuzentzaileak hartzen ditu**
-Lehentasun handikoa-Elikagai seguruetarako denbora/tenperatura kontrolatzea, denbora osasun publikoaren kontrol neurri gisa erabiltzea, eta ez da baztertu behar 4 ordu/6 orduko zikloaren amaieran.Ikusi etendako salmentak.Pizza deskonektatuta utzi zuten gauean.Eragilea baztertu egiten da.**Guneko zuzenketak**
-Bitartekoa-Izotz-egilearen barruan lizunen antzeko substantzia beltzak/berdeak pilatu dira.
-Erdi mailakoa-Langile batzuek ez dute estatuak onartutako langileen prestakuntza-ziurtagiria.Onartutako planeko elikagaien segurtasunerako materialak eskatzeko, deitu DBPR kontratuaren hornitzaileari: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.
-Basic-Jakiak banatzeko kaikuak edo heldulekurik gabeko beste ontzi batzuk erabiltzen dira.Sartu txikitutako txistorra banatzeko erabiltzen den ontzi hotzean.**Guneko zuzenketak**
-Oinarrizkoa-Langileen edari-ontzia hozkailuan ibiltzen da, eta irekitako soda txakur beroek apalean gordetzen dute.**Guneko zuzenketak**
-Oinarrizko-Jankiak prestatzeko lanetan mugarik ez duten langileak, gizonezkoak eta emakumezkoak.
-Oinarrizkoa-Hoditeria sistema hondatuta dago.Izotz-makinen garbigailuetan erabiltzen da.Konketa azpiko hoditik lurrera isurtzen zen ura.
-Bitartekoa-Konketa zakarrontziek blokeatuta dago eta ezin dute langileek erabili.**Guneko zuzenketak**
-Lehentasun handia-Ontzi-garbigailuaren kloro desinfektatzailearen indarrak ez ditu gutxieneko baldintzak betetzen.Utzi ontzi-garbigailua desinfekziorako erabiltzea eta ezarri eskuzko desinfekzio-metodoak ontzi-garbigailua konpondu eta behar bezala desinfektatu arte.
-Bitartekoa-Hozkailu luzagarriaren barrualdea janari-hondakinez zikinduta dago, eta kafe-hozkailu bat jartzen da frontoian.
-Bitarteko-Aldez aurretiko ikuskapena: Tarteko-Langileek konketa zabor-igerileku gisa erabiltzen dute kafetegiko harraskan izotz kuboak **Abisua**
-Lehentasun handia-Elikagaien hozte seguruaren denbora/tenperatura 41 gradu Fahrenheit-tik gora kontrolatzen da.Kanadako hirugiharra eta tomate xerrak errail hotz batean 60 °F-tan.Irten hozkailutik 1,5 orduz.Operaria atzera egin eta leku fresko batean ibili zen.
-Bitartekoa-Langileek harraska isurketa-ontzi gisa erabiltzen dute eta izotza isurtzen dute sarrerako harraskan.
-Tartekoa-Mahaiak blokeatuta dagoenez, ezinezkoa da ontzi-garbigailua erabiltzea langileen konketa garbitzeko.
-Oinarrizkoa-Jatorrizko ontzitik ateratako laneko janari-ontzia ez dago izen arrunt batekin identifikatzen.Irin-ontzia.**Guneko zuzenketak**
Guztira 16 urraketa daude eta ez dago lehentasun handiko urraketarik.-Erteko-Komertzialki prozesatutako jateko prest dauden elikagaiak, elikagai seguruen denbora/tenperatura kontrola aktibatu eta mantendu da 24 ordu baino gehiagoz, eta ireki ondorengo data ez dago behar bezala markatuta.Delikatu haragi xerratan ibiltzean ur hozkailuan.
-Erdikoa-Ez dago estatuak onartutako langileen prestakuntzaren frogarik 60 egun baino gehiagoko langileentzat.Onartutako planeko elikagaien segurtasunerako materialak eskatzeko, deitu DBPR kontratuaren hornitzaileari: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.
-Oinarrizko-Elikagaien hondarrak, hautsa edo zikinkeria pilatzen dira elikagaiak ukitzen ez diren gainazaletan, sukalde osoan gordeta, isolamendu-unitate azpian.
-Oinarrizkoa-Sabaia/sabaia/haizea metatutako elikagai-hondakinekin, koipearekin, hautsarekin edo lizuekin kutsatuta dago.
-Oinarrizko-Langileen edari-ontziak janaria prestatzeko mahaian edo garbiketa-tresneriaren/ontziaren gainean/alboan daude.**Guneko zuzenketak**
-Oinarrizko-Modu iraunkorrean diseinatu edo eraikitzen ez diren ekipoak edo tresnak.Sukaldeko mostradorea zinta hodiarekin konpondu zuten.
-Oinarrizkoa-Mantendu unitatean jakina ez dagoen giro-tenperaturako termometro bat, hozkailuan hedatuz.
-Oinarrizko-Blokatu mantentze-tresnak elikagaiak, ekipoak, tresnak, arropa eta/edo botatzeko edo botatzeko produktuen kutsadura gurutzatua eragin dezaketen guneetan.
-Lehentasun handikoa-Kloro desinfektatzailea erabiltzen da ekipo garbiak desinfektatzeko, baina ekipoak ez du behar den gutxieneko indarra lortzen.Ez erabili behar bezala desinfektatu ez diren ekipoak.0 ppm, kudeatzailearen zuzenketa 50 ppm da **Guneko zuzenketa**
-Lehentasun handiko-botiken ontzien biltegiratze desegokia.Errefluxu azidoaren sendagaia apaleko zerbitzu bakarreko eskularruaren ondoan jarri behar da.Kudeatzaileak baztertu egin du **in situ zuzenketa**
-Lehentasun handikoa-Animalien elikagai gordinak jateko prest dauden elikagaiak baino altuago gordetzen dira.**Gunea zuzendu ondoren**, oskol arrautzak barazkien gainean ibiltzen dira
-Lehentasun handia-Elikagaien hozte seguruaren denbora/tenperatura 41 gradu Fahrenheit-tik gora kontrolatzen da.Oilasko gordina (45 °F hozkailuan);gazta (45 °F-ko hozkailuan) Feta (45 °F-ko hozkailuan).Zuzendariak adierazi zuen sarrerako atea duela 2 ordu entregatu zutela.Tenperatura kontrolatzea eta produktua behar denean mugitzea gomendatzen da.
-Bitarteko-Elikagaien hondarrak/koipeak metatzea elikagaiak ukitzeko gainazaletan.Ore erretilua, gaur garbituko dutela esan du arduradunak
-Erteko-Jateko prest dauden elikagai seguruak eta tokian bertan prestatutako produktu komertzialak, denbora/tenperatura kontrolatzeko denbora 24 ordutik gorakoa da eta data ez dago behar bezala markatuta.Oilasko gordina prestatua, gazta birrindua
-Oinarrizkoa-Elikagaien hondarrak/lur hondakinak eskuak garbitzeko harraskan pilatzen dira.Atzeko gelako harraska, kudeatzailea ikuskapenean garbitu da **Bertan zuzenketa**
-Oinarrizkoa-Instalazioan kokatutako bainugela ez dago guztiz itxita itxiera automatikoko ate hertsi batekin.Komuneko bi ate
-Oinarrizkoa: janaria lurretik 6 zentimetrora gutxienez gorde.Lurrean botilako plastikozko edariak sartzen dira.
-Lehentasun handikoa-Elikagaiak biltegiratzeko ez-elikagaien ontziak-Elikagaiekin zuzeneko kontaktua.Heldulekudun bainuontzi handia.**oharra**
-Lehentasun handikoa-Animalien elikagai gordinak ez dira behar bezala bereizten behar den gutxieneko egosteko tenperaturaren arabera hozkailuan gordetzen direnean-Produktu guztiak ez daude ontziratzen.Oilasko gordina ganba gordinetan.**Guneko zuzenketa** **Oharra**
-Bitartekoa-Izozkailuan molde beltzaren antzeko substantziak pilatzea.Izotz-egilea.**oharra**
-Erdikoa-Eskuak garbitzeko konketa ez dago beti langileen eskura.Solteko janari-ontziak blokeatuta.**oharra**
-Erdikoa-Konketan gordetako elementuak direla eta, langileek ezin dute konketa erabili.zartagina.Ontziak garbitzeko gunea.**oharra**
-Erdikoa-Ez da paperezko eskuoihalrik edo esku-lehorgailu mekanikorik ematen konketa gainean.Haria egosi.**oharra**
-Erdikoa-Jateko prest, denbora/tenperatura kontrolatzea tokian bertan prestatutako elikagai seguruen, data egokian gorde gabe 24 ordu baino gehiagoz.Oilasko egosi.**oharra**
-Oinarrizko-Lurzoruaren hondakinak elikagaiak ukitu gabeko gainazaletan pilatzen dira.Izotz-pala eta baxera.**Abisua** **Abisua**
-Lehentasun handiko elikagaiak egoitza pribatuetan prestatutakoak.Ikusi etendako salmentak.Brownieak eta limoi-barrako postreak frontoian daude.
-Bitarteko-Amonio kuaternarioko proba kimikoen kita ez da ematen hiru zeluletako harraska/garbigailuetan amonio kuaternarioko desinfektatzaile kimikoa erabiltzean.**Errepikatu urraketa**
-Oinarrizkoa-Langilearen janari pertsonala ez dago behar bezala identifikatuta eta publikoari emandako elikagaietatik bereizita gordetzen.Hozkailu zuria
-Lehentasun handiko jateko prest, elikagai seguruen denbora/tenperatura kontrolatua, ireki/prestatu eta 7 egun baino gehiagoko data batekin markatuta.**Guneko zuzenketak**
-Bitartekoa: operadoreak ez ditu behar bezala jarraitu/markatu in situ prestatzeko egunak, eta bertan prestatutako elikagai seguruen denbora/tenperatura kontrola izoztu aurretik hozkailuan mantendu zen, janariaren data behar bezala egon zedin. urtu zenean markatu eta berriro hotzean gordetakoan Tenperatura.Lasagna leku fresko batean.
-Lehentasun handia-Langileek ez dituzte eskuak garbitzen janaria eskularruekin maneiatzen hasi aurretik.
-Lehentasun handikoa-Prozesatu gabeko animalia elikagaiak ezin dira behar bezala bereizi behar den gutxieneko egosteko tenperaturaren arabera hozkailuan gordetzean-Produktu guztiak ez daude ontziratzen.Oilasko gordina behi gordinean gordetzen da eta hozkailura iristen da.
-Lehentasun handiko jateko prest, elikagai seguruen denbora/tenperatura kontrolatua, ireki/prestatu eta 7 egun baino gehiagoko data batekin markatuta.Ardi gazta leku fresko batera iristen da.
-Bitartekoa-Tabernako harraskak ez du paperezko eskuoihalik edo esku-lehorgailu mekanikorik.
-Oinarrizko-Langileen edari-ontziak janaria prestatzeko mahaian edo garbiketa-tresneriaren/ontziaren gainean/alboan daude.**Guneko zuzenketak**
-Lehentasun handia-Ontzi-garbigailuaren kloro desinfektatzailearen indarrak ez ditu gutxieneko baldintzak betetzen.Utzi ontzi-garbigailua desinfekziorako erabiltzea eta ezarri eskuzko desinfekzio-metodoak ontzi-garbigailua konpondu eta behar bezala desinfektatu arte.
-Elikagaiak biltegiratzeko lehentasun handiko ontziak, janari-poltsak, elikagaiekin zuzeneko kontaktua.
-Lehentasun handia-Jarri animalien elikagai gordinak erabiltzeko prest dauden elikagaietan edo gorde hozkailuan jateko prest dauden elikagaiekin batera-Produktu guztiak ez daude ontziratzen.Oilasko gordina behi gordinean gordetzen da eta hozkailuan ibiltzen da.
-Lehentasun handikoa-Animalien elikagai gordinak jateko prest dauden elikagaiak baino altuago gordetzen dira.Oskoletan dauden arrautza gordinak saltsan gordetzen dira hozkailuan.
-Bitartekoa-Prestatu otorduak tokian bertan, denbora/tenperatura kontrolatzeko, tokian bertan prestatutako elikagai seguruetarako, eta 24 ordu baino gehiagoko leku (data behar bezala ez dago), eta jarri arrautza-opilak hozkailuan.
-Oinarrizko-Jangai-hondarrak, hautsa edo zikinkeria elikagaiak ukipenik gabeko gainazaletan, janari-hondarrak sukaldeko gurdietan, apalak sukaldean zehar.
-Oinarrizkoa-Ekipo edo tresnen diseinua edo fabrikazioa ez da iraunkorra, eta kristala sushi hozkailuko zintarekin konpontzen da.
-Oinarrizkoa-Janaria zipriztinak/hautsak dituen leku batean gordetzea.Deskubritu gabeko arroz fideoak konketa azpian gordetzen dira.
-Oinarrizkoa-Jatorrizko ontzitik ateratako laneko janari-ontzia ez dago izen arrunt batekin identifikatzen.Lehortu irina eta azukrea biltegian.
-Lehentasun handia-Berogailu-barra ez da beltz bihurtzen adierazteko 160 gradu Fahrenheit-eko desinfekzio-tenperatura iritsi dela plateraren gainazalean eta/edo tenperatura altuko termometroa ez dela 160 F-ra iritsi. Utzi ontzi-garbigailua desinfekziorako erabiltzeari. eta ezarri eskuzko desinfekzio metodo bat ontzi-garbigailua konpondu arte.**oharra**
-Bitartekoa- Kudeatzaileak edo arduradunak ez du elikagaien kudeatzailearen ziurtagiriaren egiaztagiria.**oharra**
-Bitartekoa-Ez da substantzia toxikorik markatzen spray botila, eta janaria prestatzeko mahaian jartzen da elikagaiak biltegiratzeko eremuaren arabera.Eragilearen etiketa.**Guneko kalibrazioa** **Abisua**
-Enpresa-eragiketetarako beharrezkoak ez diren substantzia/kimiko ertain-toxikoak.Karraskariak uxatzeko plater-ontzian.Eragilea ezabatu da.**Guneko kalibrazioa** **Abisua**
-Basic-Elikagaiak lurrean gordetzen dira.Azenario-poltsak sukaldeko lurrean gordeta.**Guneko kalibrazioa** **Abisua**
-Oinarrizkoa - Erabiltzen ari diren aliketak gailuaren ateko heldulekuan gordetzea erabilera artean.**Guneko kalibrazioa** **Abisua**
-Oinarrizko denbora/tenperatura kontrola elikagai seguruak giro-tenperaturan desizozteko.Oilasko gordina ur deposituan urtzen da hiru konpartimentutan 76F/10 minutuko tenperaturan.Operadoreak eskuak hozkailuan sartzen ditu.**Guneko kalibrazioa** **Abisua**
-Oinarrizkoa-Ur geldiak estalitako zorua.-Izozkailuan ibili.**Guneko zuzenketak**
Itxi berehala, premiazko eskaera gomendatzen da.Ikuskatzaileak adierazi duenez, egoerak arriskuan jartzen ditu osasun eta segurtasun publikoa.
-Lehentasun handia-Jarri animalien elikagai gordinak erabiltzeko prest dauden elikagaietan edo gorde hozkailuan jateko prest dauden elikagaiekin batera-Produktu guztiak ez daude ontziratzen.Arrain gordina zartaginean patata frijituak izozkailuan dago sukaldaritza lerroaren amaieran.
-Lehentasun handikoa-Karaskarien jarduera badago, karraskarien gorotzen froga aurkitu da.-3 ontzi-garbigailuaren goiko aldean -6 ontzi-garbigailuaren azpian lurrean -4 biltegi lehorreko lurrean **Bertan kalibrazioa** **Abisua**
-Erdikoa-Jateko prest, denbora/tenperatura kontrolatzea tokian bertan prestatutako elikagai seguruen, data egokian gorde gabe 24 ordu baino gehiagoz.Tipula egosia, bezperan piperrik gabeko piperrak
-Oinarrizkoa-Instalazioan kokatutako bainugela ez dago guztiz itxita itxiera automatikoko ate hertsi batekin.Bi komun
-Oinarrizkoa-Kanpoko atearen atarian hutsune bat dago, kanporantz ireki daitekeena.Atzeko atea izotz-makinaren ondoan.Operadoreak jabeak antolatutako konponketak azaltzen ditu.
-Basic-Elikagaiak lurretik 6 zentimetrora gutxienez gorde behar dira.Sukaldean olio depositua dago, eta marinatzeko upela sartzen da.
-Bitarteko-maila-Aurretiko ikuskapenetik: Erdi-maila-Izotz-egilearen barruan lizun antzeko substantziak pilatu dira.
-Bitartekoa-Hasierako ikuskapenetik: Tartekoa: otorduak tokian bertan prestatzea, denbora/tenperatura kontrolatzea, tokian bertan prestatzeko erabilitako elikagai seguruak eta 24 ordu baino gehiago gordeta, eta data ez dago behar bezala markatuta.Tipula egosia, bezperan piperrik gabeko piperrak
-Oinarrizkoa–Aldez aurretiko ikuskapenetik abiatu: Oinarrizkoa-Instalazioan kokatutako komuna ez dago guztiz itxita eta ixteko ate automatikoa du.Bi komun
-Oinarrizkoa–Aurretiko ikuskapenetik abiatu: Oinarrizkoa- Kanpoko atearen atarian hutsune bat dago kanporantz irekitzen dena.Atzeko atea izotz-makinaren ondoan.Operadoreak jabeak antolatutako konponketak azaltzen ditu.
-Oinarrizko-aurreko ikuskapena: oinarrizko-sabaiko zuloa.Sukaldearen atzean, zulo handi bat dago sabaian.
-Lehentasun handikoa-Animalien elikagai gordinak jateko prest dauden elikagaiak baino altuago gordetzen dira.Oskolatutako arrautzak hakata berde egosiaren gainean gordetzen dira oinezko bide freskoan.**Guneko kalibrazioa** **Abisua**
-Lehentasun handikoa-Elikagai seguruen denbora/tenperatura kontrola egiten da salmentak geldiarazteko tenperatura gehiegikeria dela eta.**oharra**
-Lehentasun handia-Elikagaien hozte seguruaren denbora/tenperatura 41 gradu Fahrenheit-tik gora kontrolatzen da.Eman ezazu epela ordubetez mostradorean barra-gurinean (79 °F-ko hozkailuan).Operadoreak hoztu egin du.Txuleta sukaldeko hozkailuko tiraderan (43 °F-ko hozkailuan);txuleta (47 °F-hozgailua);txerri-haragia (49 °F-hozkailuan) / 1 ordu jarri operadorea izotza gainean txipiroiak egiteko (50 °F-hozgailuan) Sartu produkzio-lerroan;ganbak (49 °F hozkailuan);harea lodia (50°F hoztua).Ikusi etendako salmentak.Jarri hozkailuan esnean (46 °F-ko gela hotzean) janaria prestatzeko eremuan ordubetez..**Neurri zuzentzaileak hartu dira** **Oharra**
-Lehentasun handia-Hutseko etengailua falta da mahuka-dortsean edo mahukaren dortsean gehitutako junta/bereizgailua.Kanpoan **Abisua**
-Bitarteko Planaren berrikuspena aurkeztea edo onespena aurretik Nekazaritza eta Kontsumo Zerbitzuen Ministerioak edo Osasun Ministerioak onartu ez duena.2601 Blair Stone Rd-era joan behar da, Tallahassee, Florida., FL 32399-1011 DBPR H eta R Planaren Berrikuspen Bulegoak planak eta planak berrikusteko eskaerak bidaltzen ditu.Plana 60 eguneko epean aurkeztu eta onartu beharko da.Jarri kanpoko hozkailu itxi batean.Erretzailea, ez itxia.**oharra**
-Oinarrizko-Langileen edari-ontziak janaria prestatzeko mahaian edo garbiketa-tresneriaren/ontziaren gainean/alboan daude.**Guneko kalibrazioa** **Abisua**
-Oinarrizko-kanpoan janaria prestatzea.Kanpotik ondutako janaria erretakoa, eta gero erretzailean egosi.**oharra**
-Oinarrizkoa-Jatorrizko ontzitik ateratako laneko janari-ontzia ez dago izen arrunt batekin identifikatzen.Etiketarik gabeko azukrea apalean gordetzeko.**Guneko zuzenketa** **Oharra**
-Lehentasun handiko animalien elikagai gordinak ez dira behar bezala bereizten biltegiratze-unitatean.Oilasko gordina txerri gordinean gordetzen da
-Lehentasun handia-Elikagaien hozte seguruaren denbora/tenperatura 41 gradu Fahrenheit-tik gora kontrolatzen da.Oilasko gordina (50 °F-hozgailua);txerri gordina (46°F-hozkailuan).2 ordu baino gutxiagoan, kudeatzailea izozkailura joan zen.
-Oinarrizkoa-Instalazioaren barruan kokatutako bainugela ez dago guztiz itxita itxiera automatikoko ate hertsi batekin.
-Lehentasun handiko langileek prozesatu gabeko arrautzak oskoletan hautsi eta gero jateko prest dauden janariak maneiatzen dituzte eta/edo ekipoak edo tresnak garbitu eskuak garbitu gabe.Cooklineko janari-langile gizonezkoak arrautza hautsi eta eskuak garbitu gabe prestatzen hasi zen.
-Lehentasun handiko langileek jateko prest dauden janariak esku hutsez ukitzen dituzte, janaria ez dute osagai bakar gisa 145 gradu F-ra berotzen edo ez dituzte berehala beste osagai batzuei egosteko/berotzeko tenperatura baxuenera gehitzen esku hutsen kontaktua izan dadin.Enpresak ez du operazio-prozedura alternatiborik onartu.Operadoreak arrautza frijitua ukitu eta plater batean jartzen du.
-Lehentasun handia-Elikagaien hozte seguruaren denbora/tenperatura 41 gradu Fahrenheit-tik gora kontrolatzen da.Izozkailuaren aurreko mostradorean, gurina (51 °F-ko hozkailuan);txokolate-esnea (51 ° F-ko hozkailuan);izozteak (51 °F-ko hozkailuan)/3,5 ordu.Jarri izotza.
-Oinarrizko-Langileek janaria prestatzeko guneetan edo beste gune mugatu batzuetan jaten dute.Gizonezko langilea sukaldean kontserba edaria edaten.
-Oinarrizkoa-Koipea, janari-hondarrak eta/edo hautsa pilatu dira horman.Sakatu ontzi-garbigailuaren atzean garbitzeko gunea.
-Bitartekoa-Izotz-egilearen barruan lizunen antzeko substantzia beltzak/berdeak pilatu dira.Argi metaketa **Abisua**
-Bitartekoa-Kendu konketa janaria prestatzeko/ontzi-garbitzeko gunetik.Desmuntatu ondoren posizio berean jarri behar da.Ontziak garbitzeko gunea **Abisua**
-Erdikoa-Jateko prest, denbora/tenperatura kontrolatzea tokian bertan prestatutako elikagai seguruen, data egokian gorde gabe 24 ordu baino gehiagoz.Larunbatean berenjena egosi **Abisua**
-Oinarrizko-Langileek janaria prestatzeko eremuan edo gainean gordetako elementu pertsonalak edo bota eta botatzeko zerbitzuak, janaria, garbiketa-ekipoak eta tresnak.Telefonoa **Abisua**
-Oinarrizkoa-Ez du fregon-harraskarik edo edukiontzia garbitzeko instalaziorik eskaintzen.Izotz-sorgailua fregona hondoratzen zen tokian instalatuta dago **Oharra**
-Funtsean-Toailatxo hezeak ez dira erabilpenen arteko soluzio desinfektatzailean gordetzen.Gorde xaboi uretan **Abisua**
-Lehentasun handia-Substantzia/produktu kimikoak oker biltegiratzea.Spray-pintura-latak eta pizgailuak ezin dira behar bezala gorde atzeko lehorra biltegiratzeko parrillan janari eta janari-ontziekin.Kudeatzaileak elementua ezabatu du eta behar bezala gorde du.**Guneko zuzenketak**
-Lehentasun handia-Hutseko etengailua falta da mahuka-dortsean edo mahukaren dortsean gehitutako junta/bereizgailua.Kanpoko mahuka dortsala ez dago atzera isurketa saihesteko gailurik.
-Oinarrizkoa-Kanpoko irekierak ez daude ateak ixte automatikoki babesten.Kanpoko atzeko atea ezin da automatikoki itxi.Kudeatzailea jabearekin harremanetan jarri da arazoa konpontzeko.**Neurri zuzentzaileak hartu dira**
-Lehentasun handia-Elikagaien hozte seguruaren denbora/tenperatura 41 gradu Fahrenheit-tik gora kontrolatzen da.Iritsi gazta hotzagora (52 °F-hozkailuan) / ordu 1;gorde hozkailuan.
-Lehentasun handia-Denbora/tenperatura kontrola 135 gradu Fahrenheit edo handiagoa duten elikagai seguruetarako.Bi erregailuetako sukaldeko tresnan, txistorra saltsa (128 °F-epel mantendu) / 20 minutu.Operadoreak bero gehiago sortzen du.**Neurri zuzentzaileak hartu dira**
-Bitartekoa-Eskuak garbitzeko harraskan dagoen xaboi-banatzaileak ez du funtzionatzen/ezin du xaboirik bota.Sanitarioak garbitzeko gunea.**Guneko zuzenketak**
-Oinarrizkoa-Sabaia/sabaiko fitxak hondatuta edo hondatuta daude.-Urak sabaiko baldosak kaltetzen ditu.
-Oinarrizkoa-Ihes sistemak iragazkia kenduta funtzionatzen du.Koipea eta/edo kondentsatua harrapatzeko ezintasuna tantaka saihesteko.**Guneko zuzenketak**
-Lehentasun handiko-botiken ontzien biltegiratze desegokia.Bitamina botila pertsonalak sukaldean gordetzen dira janaria prestatzerakoan.Langileak eremutik atera dituzte.**Guneko zuzenketak**
-Lehentasun handiko-Latak hondatuta/herdoilduta daude.Ikusi etendako salmentak.Atzeko biltegiratze eremuan hainbat tanke ahur biltegiratzea ikusi da.Txirlak zukua, jalapeñoak, perretxikoak eta ozpinetako hash-ontziak hondoratu ziren.
-Elikagaiekin zuzeneko kontaktuan dauden lehentasun handiko poltsak.Elikagaiak ez diren poltsak elikagaiak hozkailuetan eta hozkailuetan gordetzeko erabiltzen dira.
-Lehentasun handikoa-Animalien elikagai gordinak jateko prest dauden elikagaiak baino altuago gordetzen dira.Gorde ikusitako hegazti-haragia hozkailuan, ongailuak edozein unetan atzerantz jan ahal izateko.
-Lehentasun handikoa-Ez dago idatzizko prozeduran osasun publikoko kontrolean elikagai gisa erabiliko direla zehazten den elikagai seguruen denbora/tenperatura kontrolatzeko denbora-zigilurik.Segurtasunagatik, pizza xerrak denbora kontrolatzen ditu eta ez dute denbora-zigilurik.Langileek zuzenketak egiten dituzte lekuan bertan, ordua egosteko denboraren arabera markatuz.**Guneko zuzenketak**
-Lehentasun handia-Substantzia/produktu kimiko toxikoen biltegiratze okerra Emakumeen gelako biltegiratze eremuan zerbitzu bakarreko eskuoihalen gainean gordetako produktu kimikoak itxita daude.Langileak biltegia berriro antolatu zuen urraketa zuzentzeko.Spray kimiko botilak lurreko nahasgailuaren gainean gordetzen dira.Jarri irekitako desinfektatzailearen botila botatzeko eta botatzeko eskuoihal lehorraren ondoan eta gorde ezazu atzeko toki lehorrean.Hainbat produktu kimiko/kauter gordetzen dira janariaren gainean atzeko biltegiko apaletan.**Guneko zuzenketak**
-Bitartekoa-Elikagaiak ukitzeko ekipoen gainazalean herdoilik gabe.Irin-nahastailearen barrualdea herdoilduta dago.
-Basic-Jakiak banatzeko kaikuak edo heldulekurik gabeko beste ontzi batzuk erabiltzen dira.Sukaldean ongailu/espezien ontzietarako erabiltzen diren koilareek ez dute heldulekurik.
-Oinarrizkoa-Sabaia/sabaia/haizea metatutako elikagai-hondakinekin, koipearekin, hautsarekin edo lizuekin kutsatuta dago.Sukaldeko sabaiko airean pilaketa bat ikusi zen.
-Oinarrizko-Langileek janaria prestatzeko eremuan edo gainean gordetako elementu pertsonalak edo bota eta botatzeko zerbitzuak, janaria, garbiketa-ekipoak eta tresnak.Gauza pertsonalak sukaldeko janaria prestatzeko gunean gordetzen dira.
-Oinarrizkoa-Langileek ez dute ilea eusteko janaria prestatzerakoan.Ikuskapenean ez zegoen ile-lotarik.
-Oinarrizkoa-Jankinak itsaskorrak/molde-pilak dituztenak.Hozkailuan eta hozkailuan pilaketa bat ikusi zen.
-Oinarrizkoa-Jateko langileek erabiltzen duten harraskan ez dago eskuak garbitzeko seinalerik.Pizza-labearen ondoko harraskan ez dago eskuak garbitzeko seinalerik eskuragarri.
-Oinarrizkoa-Kanpoko irekierak ez daude itxiera automatikoz babestuta.Kanpoko atzeko atea ezin da automatikoki itxi.
-Oinarrizkoa-Uraren hustubidea/zoruko hustubidean oso motela da.Behatu eskuak poliki-poliki garbitzen dituzun pizza labean harraskaren hustuketa.
-Oinarrizkoa-Koipea, janari-hondarrak eta/edo hautsa pilatu dira horman.Eraiki erlaitz eremuan lurreko nahasgailuaren gainean.
-Oinarrizko-Leaking-hodiak eta/edo txorrotak/heldulekuak.Hiru tankeen harraskaren txorrotak ihes egiten jarraitzen zuen.Ezin da txorrota guztiz itxi.
-Oinarrizkoa-Jatorrizko ontzitik ateratako laneko janari-ontzia ez dago izen arrunt batekin identifikatzen.Jatorrizko ontzian gordetzen ez den ongailuak ez du etiketarik.Langileak behar bezala markatu zituen ontzi guztiak.**Guneko zuzenketak**
-Lehentasun handia-Langileek ez dituzte eskuak garbitzen janaria eskularruekin maneiatzen hasi aurretik.
-Oinarrizkoa-Mantendu giro-tenperaturako termometroa gailuan bereizi gabe.-Fronline hozkailua.
-Lehentasun handiko langileek prozesatu gabeko arrautzak oskoletan hautsi eta gero jateko prest dauden janariak maneiatzen dituzte eta/edo ekipoak edo tresnak garbitu eskuak garbitu gabe.Langileekin eztabaidatu
-Lehentasun handiko animalien elikagai gordinak garbitu gabeko produktuetan edo horiekin gordetzen dira.Jarri behi gordina patata poltsa batean eta jarri hozkailuan **Bertan zuzenketa**
-Lehentasun handia-Elikagaien hozte seguruaren denbora/tenperatura 41 gradu Fahrenheit-tik gora kontrolatzen da.Styrofoam duen sukaldeko hozkailuan, ontziaren hondoaren eta 49F gaztaren hondoaren artean txistorra dago.48F, edukiontzia beste edukiontzien gainetik dago.Operadoreak biak behealderantz mugitzen ditu.**Egindako neurri zuzentzaileak** **Errepikaturiko urraketa**
-Tarteko-Langileen garbigailuek ez dute ur berorik ematen/ur beroa itzaltzen dute.Emakumeen komunak **Bertan zuzenketa**
-Oinarrizkoa-Garbiko tresnak edo ekipoak ontzi zikinetan gordetzea.Scoop **eremuaren zuzenketa**
-Oinarrizko-Langileen edari-ontziak janaria prestatzeko mahaian edo garbiketa-tresneriaren/ontziaren gainean/alboan daude.Ez da gofre-makinan edaririk aurkitu **Guneko zuzenketa**
-Bitarteko maila-aurreko ikuskapenetik: Erdi-maila-beltzak/berdeak molde antzeko substantziak metatu dira izotz-makina barruan.Hondakinak izotz-makinaren beheko izkinan **Abisua**
-Bitarteko-Aldez aurretiko ikuskapena: Tarteko-Konketan elementuak daudenez, konketa ezin dute langileek erabili.Barra **Guneko zuzenketa** **Abisua**
-Bitartekoa-Aurreko ikuskapena: Tartekoa-Soda pistola zikina dago.**Guneko zuzenketa** **Oharra**
-Oinarrizkoa-Instalazioaren barruan kokatutako bainugela ez dago guztiz itxita itxiera automatikoko ate hertsi batekin.
-Lehentasun handia-Hutseko etengailua falta da fregonaren igerilekuan edo fregonaren igerilekuan gehitutako osagarri/bereiztzailea.
-Lehentasun handia: hasierako ikuskapenetik: lehentasun handiko elikagaiak hozteko tenperatura / tenperatura kontrolatzeko denbora / tenperatura kontrola 41 gradu Fahrenheit-tik gora.Saiheskia 49F, barbakoa oilaskoa 45-47f, sandwich-lerroa 2 ordu inguru.Operadoreak baztertu eta behera egiten du.Beste tenperatura 35-43F **Ekintza zuzentzaileak hartzen** **Errepikatu urraketak**Abisua**
-2020-09-22ko jarraipenaren arabera: Pro Wolong 45F, US 44-46F, Pepper Jack 45F, Chicken 43-45F.Egon ogitarteko lerroan 2 ordu inguru.Estalkia itxita edukitzea eta metalezko ontzi sakon bat erabiltzea gomendatzen da.**Denbora luzatzea**
-Bitarteko maila-aurreko ikuskapenetik: Erdi-maila-izotz depositua zikinduta dago / molde itxurako substantzia / lohiak metatuta daude.**Guneko kalibrazioa** **Abisua**
-Bitartekoa-Hasierako ikuskapenetik: Erdikoa-Ez da inongo langile estatuak onartutako langileen prestakuntzaren frogarik ematen.Onartutako planeko elikagaien segurtasunerako materialak eskatzeko, deitu DBPR kontratuaren hornitzaileari: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.**oharra**
-Oinarrizkoa-lehen ikuskapenetik: Oinarrizkoa-azken ikuskapen-txostenaren kopiarik ez.**oharra**
-Oinarrizkoa–Aurretiko ikuskapenetik hasi: Oinarrizkoa-Kanpoko irekiera ez dago ixteko ate automatiko baten bidez babestuta.Atzeko atea **Abisua**
-Oinarrizkoa-Aldez aurretiko ikuskapenarekin hasi: Oinarrizkoa-Elikagaiak ukitu gabeko gainazaletan lur-hondakinak metatzea.-Azaleko lurzorua, aurreko freskoagoa.- Orbanak, pilaketa beltzak, izozkailuaren konpartimentuko junta-irauntzailea eta zorua atzeko apalaren azpian, hozkailuan sartuta, jangelako soda makinaren azpian **Abisua**
- Jarraipen-ikuskapena 2020ko irailaren 22tik aurrera: - Jatetxeko soda makinaren azpian - Azaleko lurzorua, aurreko hozkailuaren junta **denbora luzatua**
-Lehentasun handiko langileak edariak izotzean gordetako edari irekiak.**Guneko zuzenketa** **Oharra**
-Lehentasun handikoa-Animalien elikagai gordinak jateko prest dauden elikagaiak baino altuago gordetzen dira.Arrautza maionesa zuritu eta hozkailu fresko batean ibili **Bertan zuzenketa** **Abisua**
-Lehentasun handia-Denbora/tenperatura kontrola 135 gradu Fahrenheit edo handiagoa duten elikagai seguruetarako.Labean jarri eta 129-132F-ra ur sakonetan dagoela itxuratu.Operadoreak berogailuaren tenperatura igo zuen **Abisua**
-Lehentasun handia-Hutseko etengailua falta da mahuka-dortsean edo mahukaren dortsean gehitutako junta/bereizgailua.**Abisua** aurreko ateen artean
-Lehentasun handikoa-Toki-desinfektatzailearen kontzentrazioa onartzen den gehienezko kontzentrazioa gainditzen du.200 ppm cl baino gehiago **Guneko kalibrazioa** **Abisua**
-Erdikoa-Ez da inongo langileri nazio mailan aitortutako langileen prestakuntzaren frogarik ematen.Onartutako planeko elikagaien segurtasunerako materialak eskatzeko, deitu DBPR kontratuaren hornitzaileari: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.**oharra**
-Oinarrizkoa-Jateko langileek erabiltzen duten harraskan ez dago eskuak garbitzeko seinalerik.**Guneko kalibrazioa** **Abisua**
-Bitartekoa-Hasierako ikuskapenetik: Bitartekoa: kudeatzaileak ez du elikagaien kudeaketa-ziurtagiriaren egiaztagiririk.Elikagaien kudeatzaileen ziurtagiriaren azterketa hornitzaile akreditatuen zerrenda http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/ ** helbidean aurki daiteke.**oharra**
-Lehentasun handia-Elikagaien hozte seguruaren denbora/tenperatura 41 gradu Fahrenheit-tik gora kontrolatzen da.Iritsi krema garratza hotza (52 ° F- hozkailuan);gazta birrindua (51 °F- hozkailuan)/3,5 ordu.Jarri letxuga birrinduan izozkailuan Makeline (62 °F-ko hozkailuan);zatitu tomatea (62 °F-ko hozkailuan) / jarri izotz kuboak 3,5 orduz.**Neurri zuzentzaileak hartu dira** **Oharra**
-Bitartekoa-Kontuan gordetako elementuak direla eta, langileek harraska ezin dute erabili baratxuri botila baterako.**Guneko kalibrazioa** **Abisua**
-Bitartekoa-Ez da kloroaren kimika probako kitrik eskaintzen hiru gelaxkako harraska/ontzi-garbigailuan kloro desinfektatzailea erabiltzen denean.**oharra**
-Lehentasun handia-Ontzi-garbigailuaren kloro desinfektatzailearen indarrak ez ditu gutxieneko baldintzak betetzen.Utzi ontzi-garbigailua desinfekziorako erabiltzea eta ezarri eskuzko desinfekzio-metodoak ontzi-garbigailua konpondu eta behar bezala desinfektatu arte.
-Lehentasun handia-Elikagaien hozte seguruaren denbora/tenperatura 41 gradu Fahrenheit-tik gora kontrolatzen da.Tofu sukaldeko ontziekin 62 °F-tan.Utzi hozkailua ordubete baino gutxiagoz.Operatzailea hozkailura itzultzen da.
-Erdikoa-Jateko prest, denbora/tenperatura kontrolatzea tokian bertan prestatutako elikagai seguruen, data egokian gorde gabe 24 ordu baino gehiagoz.Makarroiak, gazta eta arroza 24 ordu lehenago prestatzen dira.Data zuzena duen operadorea.**Guneko zuzenketak**
-Oinarrizkoa-Langileek ez dute ilea eusteko janaria prestatzerakoan.Bi emakume langileak ez zituzten hertsirik izan.**Guneko zuzenketak**
-Bitartekoa-Izotz-egilearen barruan lizunen antzeko substantzia beltzak/berdeak pilatu dira.
-Bitarteko-Molde antzeko substantziak pilatzen dira edariak banatzeko tobera/gailuan.**Guneko zuzenketak**
-Oinarrizko-Langileen edari-ontziak janaria prestatzeko mahaian edo garbiketa-tresneriaren/ontziaren gainean/alboan daude.Ur botila janaria prestatzeko mahaiaren azpian.**Guneko zuzenketak**
-Lehentasun handia-Elikagaien hozte seguruaren denbora/tenperatura 41 gradu Fahrenheit-tik gora kontrolatzen da.-Eutsi hanburgesa gordina 44 °F-an lehen lerroko unitatean 4 ordu baino gutxiagoz.Oharra: Mantendu gailua desizozteko egoeran, eta kudeatzaileak produktua hozkailura eramango du.
-Lehentasun handia-Ez dago erabili eta botatzeko eskularruak aldatu beharrik zereginak aldatu ondoren edo hondatuta edo zikinduta daudenean.**Guneko zuzenketak**
-Oinarrizkoa-Oinarria hiru konpartimentutan urez estalita dago.**Guneko zuzenketak**
-Lehentasun handikoa-Prozesatu gabeko animalia elikagaiak ezin dira behar bezala bereizi behar den gutxieneko egosteko tenperaturaren arabera hozkailuan gordetzean-Produktu guztiak ez daude ontziratzen.Oilasko gordina hozkailuan ibiltzean txerri gordinean gordetzen da.
-Lehentasun handia: jarri arrautzak oskolak giro-tenperaturan, giro-tenperatura 45 gradu Fahrenheit baino handiagoa da.**Neurri zuzentzaileak hartu dira**
-Lehentasun handia-Elikagaien hozte seguruaren denbora/tenperatura 41 gradu Fahrenheit-tik gora kontrolatzen da.Baratxuri freskoa 62 °F oliotan dago.Operadoreak izotza jartzen du.**Neurri zuzentzaileak hartu dira**
-Erdikoa-Jateko prest, denbora/tenperatura kontrolatzea tokian bertan prestatutako elikagai seguruen, data egokian gorde gabe 24 ordu baino gehiagoz.Txerri egosi hozkailuan oinez.
-Basic-Staff telefono mugikorrak janaria prestatzeko eremuan edo gainean gordetzen dira, janaria, garbiketa-tresneria eta tresnak edo zerbitzu bakarreko elementuak.
-Oinarrizko-Blokatu mantentze-tresnak elikagaiak, ekipoak, tresnak, arropa eta/edo botatzeko edo botatzeko produktuen kutsadura gurutzatua eragin dezaketen guneetan.**Guneko zuzenketak**